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Channel: Jugando con fogones » Verduras
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Receta brócoli gratinado con bechamel y queso roquefort

Parece ser que al brócoli últimamente se le está buscando algunos peros, aparte de a su olor característico y algo molesto para el olfato de los vecinos cuando se cuece. A la receta brócoli gratinado...

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Alcachofas asadas al horno con ajo y perejil

Las alcachofas asadas con ajo y perejil son una buena opción como guarnición o acompañamiento de carnes y pescados asados. Además, estas alcachofas asadas al horno, se preparan en poco tiempo y...

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Espinacas con bechamel

Con una verdura tan humilde como las espinacas se puede elaborar un plato excelente. Las espinacas con bacalao y  bechamel es una receta que puedes poner en practica para ocasiones especiales, pongo...

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Tortilla de espinacas

Hoy toca presentar la receta de tortilla de espinacas. Todos, o mejor dicho casi todos, sabemos que Popeye las espinacas las comía cada día y al parecer a ellas les debía su gran fuerza. Sin embargo...

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Aperitivo Berenjena con miel de caña

La berenjena con miel de caña es uno de los platos que se pueden degustar en la hermosa y sultana ciudad de Córdoba ( Andalucía ). Hoy presento la berenjena con miel de caña presentada en una cuchara...

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¿ Cómo hacer sofrito ?

  Hay tres elementos muy necesarios, por no decir imprescindibles, que se necesitan para cocinar  una gran parte de platos : el sofrito, la cebolla pochada y  el fumet  de pescado o caldo de carne.  A...

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Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra

Hoy presento una receta que creo interesante Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos caramelizados y queso de cabra. Estamos en otoño y cercanos a las gran fiesta de la navidad por ello he creído...

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Alcachofas cocidas

Estamos en temporada de alcachofas por lo que no es difícil encontrar en los mercados este producto tan recomendable para la alimentación y la salud. La receta que presento hoy, más que receta es un...

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Sofrito

Hoy presento un sofrito, una de las elaboraciones básicas de la cocina mediterránea. A partir de el podemos realizar infinidad de guisos y platos, tanto marineros como tradicionales o incluso de carne....

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Patata gruyère frita y especiada

  La propuesta que presento hoy ” patatas gruyères fritas y especiadas ” tanto puede servir de aperitivo (tipo patata brava ) como de una atrevida y original guarnición. Su elaboración no puede ser ni...

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